Вообще я не о переработчиках писал, а о ПРОИЗВОДИТЕЛЯХ (т.е. колхозах).
Как они могут "фальсифицировать" молоко с фермы? Быка вместо коровы подоить, что ли? Ну может rulaf2 знает - так он больной на всю голову.
Между прочим тема эта не только в ЖЖ обсуждается:

http://oleg-dubov.livejournal.com/16589.html

И зал (400 с лишним человек) на областном активе мне вчера аплодировал, когда был поднят этот вопрос. И интервью на эту тему крутили два областных канала. Потому что "молочный" закон действительно всех достал.